胆结石手术后能否当兵，主要取决于手术后的恢复情况和身体状况。一般来说，如果手术后恢复良好，身体没有明显的后遗症，通常是可以当兵的。但具体情况还需根据个人的健康状况和军队的体检标准来判断。