胆囊息肉5mm并不严重，但具体要取决是否有合并其他的病变。如果有出现胆囊炎的急性发作，胆囊壁的明显增厚，或者合并大量的胆囊结石，相对情况就不一样，需要针对这些进行进一步的治疗，也有可能也需要考虑手术治疗。但如果仅有单纯的胆囊息肉5mm，是不需要手术治疗的，只需要定期的随访、复查、肝胆彩超即可。一般单纯的胆囊息肉大于1cm才需要考虑手术治疗，因为大于1cm的胆囊息肉代表其恶性的概率明显升高，需要早期手术以预防后期癌变的风险。平时饮食也要注意以低脂肪、低胆固醇的食物为主，禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌烟、酒。